A História da Cervejaria Landel
A Cervejaria Landel, localizada em Campinas, começou sua trajetória em 2013, quando seus fundadores, Marcelo, Samuel e Bruno, se conheceram enquanto estudavam sobre produção de cerveja. O trio, movido pela paixão pela bebida, decidiu transformar a atividade de produção em um verdadeiro negócio. Inicialmente, a produção era feita de forma artesanal numa república. De lá para cá, a Landel se consolidou como uma das cervejarias artesanais mais antigas e respeitadas de Campinas, destacando-se no mercado local e nacional.
O Prêmio World Beer Awards 2026
No mundo das cervejas, o prêmio World Beer Awards é um dos mais prestigiados, e em 2026, a Cervejaria Landel conquistou um espaço de destaque ao vencer na categoria de melhor India Pale Ale (IPA) do mundo com sua cerveja “Atrás do Bloco”. O evento, que ocorreu em Norwich, no Reino Unido, mobilizou cervejarias de todo o globo. A premiação não apenas destacou a qualidade da cerveja da Landel, mas também colocou o Brasil na rota das melhores cervejas do mundo.
Características da Cerveja Atrás do Bloco
A “Atrás do Bloco” é uma cerveja que se destaca pelo seu perfil aromático e saboroso. Ela tem um teor alcoólico de 7,5% e uma amargura medida em 30 IBU, o que a torna equilibrada para paladares que buscam intensidades diferentes. A cerveja tem um aspecto levemente turvo, típico das IPAs que seguem o estilo Milkshake IPA/New England IPA, e é reconhecida por seu aroma frutado, uma característica bem-vinda entre os aficionados por cervejas artesanais.
Como é Produzida a Melhor IPA do Mundo
A receita da “Atrás do Bloco” é uma combinação única de ingredientes. A cerveja é produzida a partir de malte de cevada, flocos de aveia, flocos de trigo e a adição de lúpulos selecionados: Mosaic, Cascade e Citra. Para intensificar seu aroma, a Landel adota a técnica de Double Dry Hopping (DDH), que envolve a adição de lúpulo em duas fases do processo de produção, resultando em uma explosão de aromas frutados e frescos. Essa atenção ao detalhe e a busca pela perfeição são o que distingue a Landel.
Impacto da Vitória no Mercado
A conquista do prêmio de melhor IPA do mundo pela Cervejaria Landel teve um impacto significativo no mercado. De acordo com Bruno Cardoso, um dos sócios da cervejaria, a demanda pela “Atrás do Bloco” aumentou significativamente após o anúncio do prêmio. A cervejaria já está planejando aumentar a produção dessa cerveja premiada para atender os novos clientes interessados. Além disso, essa vitória contribui para o fortalecimento da cultura da cerveja artesanal no Brasil, incentivando tanto a produção como a inovação no setor.
Futuro da Cervejaria Landel
O futuro da Cervejaria Landel parece promissor. Com a demanda crescente e o reconhecimento internacional, a empresa planeja expandir sua produção e, potencialmente, sua distribuição para novas regiões do Brasil. A Landel está adotando uma postura proativa em relação ao crescimento, buscando atender à nova clientela e explorar o potencial do mercado de cervejas artesanais. É uma estratégia que visa não só a ampliação de suas operações, mas também a consolidação da sua marca no cenário nacional.
Curiosidades sobre o Mundo das IPAs
As IPAs, ou India Pale Ales, têm uma rica história que remonta ao século XIX, quando cervejarias britânicas começaram a exportar suas cervejas para a Índia. Para resistir à longa viagem, as cervejas eram produzidas com uma quantidade maior de lúpulo, o que resultava em um sabor mais amargo. Hoje, as IPAs continuam a ser uma das categorias mais populares entre os amantes da cerveja artesanal, com subestilos variando de West Coast a New England, cada um trazendo suas particularidades e características de sabor.
Receita e Ingredientes da Atrás do Bloco
Para os interessados em reproduzir a experiência da “Atrás do Bloco”, a receita inclui os seguintes ingredientes:
- Malte de cevada
- Flocos de aveia
- Flocos de trigo
- Lúpulos Mosaic
- Lúpulos Cascade
- Lúpulos Citra
Com um processo cuidadoso de fermentação e a técnica de Double Dry Hopping, a receita é uma combinação equilibrada de malte e lúpulo, que resulta em uma cerveja saborosa e aromática.
Cervejas Brasileiras em Destaque
Além da “Atrás do Bloco”, o Brasil se destacou no mundo das cervejas, com sete cervejas brasileiras recebendo prêmios no World Beer Awards 2026. Entre elas, a “Jade”, da Cervejaria Therezópolis, que ganhou na categoria de English Style IPA, e a “Orange Kush”, da Cervejaria Unika, que conquistou o prêmio de Speciality IPA. Essa variedade de prêmios demonstra a qualidade e a diversidade das cervejas artesanais brasileiras, que estão ganhando cada vez mais reconhecimento internacional.
Experiências de Degustação para Os Fãs
Para degustar a “Atrás do Bloco”, a Cervejaria Landel recomenda algumas experiências que ressaltam as melhores características da cerveja:
- Harmonização com comidas: Experimente com pratos que enfatizem sabores cítricos e frutados.
- Eventos de degustação: Participe de eventos na tap house da Landel, onde você pode conhecer outros rótulos e a história da cervejaria.
- Visitas à fábrica: Confira como a cerveja é feita e conheça o processo artesanal que está por trás de cada lote.
Com essas experiências, a Landel busca criar uma conexão mais profunda entre os consumidores e sua produção artesanal, solidificando a reputação da cervejaria no mundo da cerveja.
